歴史

1200年を超える日本茶の歴史を紐解きます。奈良・平安時代の伝来から、鎌倉時代の栄西による抹茶普及、室町・安土桃山時代の千利休による茶道大成（侘び寂びの美意識）、江戸時代の永谷宗円による煎茶革命、明治以降の産業化と輸出、そして現代の多様な文化・健康への貢献まで。日本の精神文化と社会の変遷を映す、奥深い物語です。

日本茶の主要産地、静岡・鹿児島・宇治から八女・狭山・嬉野まで、それぞれの個性豊かな特色を図解で巡る旅。生産量ランキング、歴史、深蒸し煎茶・玉露・抹茶などの代表的なお茶、やぶきた・さえみどり等の品種、茶草場農法まで詳しく解説。あなた好みの一杯を見つけるヒントに。