種類別:ほうじ茶 ほうじ茶の香りを最大限に引き出す!焙煎の秘密
ほうじ茶のあの香ばしい香りはどう生まれる?この記事では、香りを最大限に引き出す『焙煎』の秘密を徹底解説!温度・時間管理から多様な焙煎方法、職人技、香りの成分(ピラジン等)、原料の影響、京番茶の謎、美味しい淹れ方まで網羅。あなたも今日からほうじ茶通に!最高のほうじ茶体験を。
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