深蒸し煎茶

毎日の煎茶をもっと美味しく、深く楽しむためのガイド。普通煎茶と深蒸し煎茶の違いから、常滑焼や萬古焼、磁器、ガラスなど素材別の急須選び、湯呑みの選び方、基本の淹れ方、水出し・氷出しなどのアレンジ術まで詳しく解説。あなたにぴったりの茶器と淹れ方を見つけ、至福の一杯を楽しみませんか？

日本茶の主要産地、静岡・鹿児島・宇治から八女・狭山・嬉野まで、それぞれの個性豊かな特色を図解で巡る旅。生産量ランキング、歴史、深蒸し煎茶・玉露・抹茶などの代表的なお茶、やぶきた・さえみどり等の品種、茶草場農法まで詳しく解説。あなた好みの一杯を見つけるヒントに。